Nel 1832, in un Hotel che oggi è diventato un tempio della pasticceria, Franz Sacher, un’apprendista di soli 16 anni, ideò la sacher torte in u giorno in cui stava sostituendo uno chef e dopo aver a lungo pensato ad un dolce per la festa del principe, decise di unire due ingredienti semplici, cioccolato e marmellata. Ad oggi, questo dolce che prese addirittura il suo nome, è sicuramente una delle torte al cioccolato più famose ed apprezzate al mondo.