Abitato dagli Etruschi, come testimoniato dai reperti di diverse necropoli sottoposte a un progetto di scavo e valorizzazione, il territorio fu frequentato anche in epoca romana. Come centro fortificato è sorto nel 1477 intorno al Castello che Giorgio della Rovere, vescovo di Orvieto, scelse come residenza per insediare il suo seguito proveniente da Parma. È da qui che prese il nome il borgo.
Oltre a palazzo Sannesio sono da visitare la chiesa parrocchiale dedicata a San Pancrazio Martire, del XVII secolo, e il palazzo Comunale, sorto all’inizio del XX secolo. Nel territorio: borgo Pecorone (XII secolo), dogana pontificia con la famiglia Alberici nella seconda metà dell’800, palazzo di Montiolo del XIX secolo, Poggio del Torrone sul Lago di Bolsena, villa di Fagiolo e villa di Casa Pisana.
Nei dintorni merita una visita anche il castello di Montalfina (VIII secolo), eretto per volontà del re longobardo Desiderio: costruito in pietra rossa, è circondato da una cinta di mura merlate e da torri possenti, due delle quali sono tuttora visibili. All’interno conserva una raccolta di armi, monete antiche, oggettistica e reperti archeologici.
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