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Gulash Ungherese
Il gulash ha origine in Ungheria, come piatto povero dei mandriani, quando trasportavano i pregiati bovini grigi dalla pianura ai mercati.
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L’antipasto del pastore Prodotti Tipici
L’Insalata Shopska Bulgara viene detta insalata del pastore e, solitamente, viene consumata di solito come antipasto e accompagnata da un bicchierino di rakia, che sarebbe un po’ la versione bulgara della grappa. A differenza della tradizione dell’Europa Meridionale, viene consumata all’inizio del pasto per purificare il sistema digerente prima della portata principale.
IL SIRENE BULGARO Insalata Shopska Bulgara
Tipicamente per la realizzazione della shopska si utilizza un formaggio bulgaro che si chiama sirene, ma in mancanza si pu usare la ben più conosciuta feta greta, che come sapore non è molto dissimile.
GLI INGREDIENTI DELLA RICETTA Insalata Shopska Bulgara
- pomodori
- cetriolo
- peperoni
- cipolla
- formaggio “sirene”
- prezzemolo
- aceto
- olio di semi di girasole e sale
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Tafelspitz Austriaco
Immaginate di essere in una delle osterie nel cuore di Vienna, dopo una lunga passeggiata per le vie della città, non c’è piatto più gustoso per ritemprarsi di un buon Tafelspitz
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Smørrebrød Danese
Fra gli Smørrebrød Danese più tradizionali, quelli preparati con pane di segale, alimento presente in Danimarca da oltre 1000 anni.
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Kaiserschmarren
Non è ne una frittata ne una crepe, è il kaiserschmarren, un semplice dessert di origini austriache, diffuso poi in Trentino e in Alto-Adige.
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Gromperekichelcher
Il gulash ha origine in Ungheria, come piatto povero dei mandriani, quando trasportavano i pregiati bovini grigi dalla pianura ai mercati.
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Baccalà
La fonduta, o meglio, fondue, è un delizioso secondo piatto della tradizione svizzera, da preparare con diversi tipi di formaggio.